NARDJAPANの山梨農場研修へ

すがすがしい五月晴れの日。

待ちに待ったNARDJAPANの農場研修で山梨県まで行ってきました。

息子、はじめての終日お父さんとお留守番。

午前10時の時点で「すでに今日のおやつの大半を食べた」と

暗雲立ち込めるメールをもらいながらも、

こちらは旅気分で無事、農場に到着。

まずは水蒸気蒸留の様子を見学しました。

部屋に入ったとたんカモマイル・ジャーマンの甘くてちょっと草っぽい香りがむわっ。

生で見る蒸留器。おっきい。
1回の蒸留が終わるごとに全部分解して消毒するとか。

抽出した精油は深い青色に。
これがカモマイル・ジャーマン特有の成分、
カマズレンによる「アズレンブルー」。

ビーカーに入れたもの。
精油は水より軽いので、上にたまります。

精油を抽出する際にできるハーブウォーター。
精油成分がごくわずかに含まれていて、
穏やかな作用をもたらしてくれます。

採れたての香りは、正直「イモか！？」って思いました…^^;

とくにバーブウォーター。

このイモ臭さというか、青臭さは

植物に熱が加えられたり、傷つけられたりなど

過酷な状況に置かれた時に発する香りなのだとか。

しばらくたって製品化されたときには落ち着くようです。

だって、精油はイモのにおいしないもんね。

スタッフに聞くと、1回で50kgのお花（25万個）を蒸留して

たった14～20mlの精油にしかならないとのこと。

ローズの場合、100kgのお花（3万3000個）を蒸留して

な、なんと3～5mlの精油しか取れない……。

そりゃ、ローズもジャーマンも高価なわけです。

1回の蒸留には9時間かかり、

5月～10月まで無休で蒸留し続けるそう。

すごいな～、おつかれさまです。

続いて農場で摘み取り体験。

待ってました！

今年のカモマイル・ジャーマンの育ち具合はとてもよいそう。
ぷくぷく。
お花畑に踏み入ると、ズボンが黄色になるほど。

お花の部分だけ指と指の間に挟んで摘み取ります。
意外に難しいし腰痛持ちにはちときつい…。

ローズの畑。6月に満開を迎えるそう。
今年はちらほら咲き始めていて、
こちらも摘みとり体験ができました。
ラッキー！

開きかけの花のほうが
芳香成分が豊富。
通常は早朝から摘みはじめるとか。

摘み帰った花は新聞紙の上で乾燥。

最後に、ハーブの収穫時期や特徴、

ハーブを使ったレシピなどについて勉強し、

ローズ精油を使った美容液を作っておしまいでした。

ず～っと参加したかった農場研修、

とにかく、気持ちよかった！

いつもお世話になっている小瓶に入った精油も

もともと自然の中でこんな姿をしているんだな～としみじみ思ったし、

パワーをたくさん吸収しました。

教科書で知るのと、本物を見て感じるのとでは

やっぱりぜんぜん違いました。

おうちへのおみやげは

摘み取ったカモマイル・ジャーマン、ローズ、

タイムブルガリス、ローズマリーと

山梨名物信玄餅。

ハーブはすぐに洗って

ローズの花びらはスイートアーモンド＆アルガンオイルに漬け込んだ美容オイル、

ホワイトリカーに漬け込んだチンキに。

カモマイルジャーマンはその日のうちにお茶としていただき、

のこりの花とタイムを乾燥。

ローズマリーは水を吸わせて鑑賞しつつ、お料理に。

ありがた～く、活用しています。

また行きたいな～。

乾燥ローズは、バスソルトにまぜたり、ポプリにしたり。

ローズマリーはBBQのアヒージョに投入！